Humus

Passar els cigrons per aigua i posar-los en un pot preparat per la batedora.

Afegir els alls fets a trossets i l'oli, afegir una mica de sal i pebre, juntament amb el suc de llimona.

Passar-ho per la baterora fins aconseguir una pasta homogènia. Anar afegint l'oli per anar lligant la mescla.

Així de senzill, es serveix amb pa de pita calent per acompanyar amb un rajolinet d'oli i pebre vermell. També es pot barrejar amb algunes herbes per donar més sabor.

Un aperitiu deliciós per compartir en bona companyia.

Ingredientes para el humus
1 pot de cigrons cuits (500 gr)
Suc d'una llimona
2 alls
4 cullerades d'oli

sal i pebre

pebre vermell